Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Croissant alla tequila serviti
L'audace abbinamento di cioccolato e tequila in un croissant sfogliato

Croissant al cioccolato e Tequila

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Questa ricetta è per i buongustai adulti. L'abbinamento cioccolato e alcol è un classico, ma le note terrose di agave della tequila e la freschezza del lime portano il solito lievitato al cioccolato in una nuova dimensione. L'alcol evapora in cottura, lasciando quell'aroma caratteristico che si armonizza perfettamente con l'amaro del cioccolato. Ideale 'peccato di gola' per un brunch del weekend.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 18 min
⌛ Tempo Totale 33 min
🍽️ Porzioni 6 porzioni
🔥 Calorie 475 kcal
🌍 Cucina Fusione Francia-Messico

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Bagnomaria o microonde (per il cioccolato)
  • Grattugia (per lime)
  • Pennello
  • Carta forno

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova
⚠️ Alcol

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta forno.

Consiglio: Il forno caldo alza subito gli strati della sfoglia.
2 ✓

Spezza il cioccolato in una ciotola, unisci il burro. Sciogli a bagnomaria o microonde.

Consiglio: Attento che il vapore non vada nel cioccolato o impazzisce. Se usi il microonde, mescola ogni 20 secondi.
3 ✓

Mescola al cioccolato fuso la tequila e la scorza di lime. Lascia raffreddare un po' finché addensa (consistenza ganache).

Consiglio: Se lo metti bollente sulla pasta, colerà fuori.
4 ✓

Srotola la sfoglia e taglia 6 triangoli uguali.

Consiglio: Lavora veloce, la sfoglia non ama il caldo.
5 ✓

Metti un cucchiaio di ripieno sulla parte larga. Arrotola verso la punta.

Consiglio: La punta deve finire sotto al cornetto, così il peso la tiene chiusa.
6 ✓

Mescola tuorlo e latte, spennella i croissant. Inforna per 15-18 minuti finché dorati.

Consiglio: L'uovo col latte brucia meno e dà lucentezza.
7 ✓

Lascia intiepidire, poi spolvera con zucchero a velo.

Consiglio: Sulla pasta calda lo zucchero scioglierebbe.

FAQ Ricetta

I bambini possono mangiarlo?
Anche se gran parte dell'alcol evapora, il sapore resta e potrebbe non piacere ai bambini. È un dessert per adulti.
Che tequila usare?
Silver (bianca) o Reposado. Le Gold sono spesso colorate col caramello, non serve qui.

Ingredienti

  • 500 g Pasta sfoglia (fresca)
  • 1 pz Tuorlo (per spennellare)
  • 20 ml Latte (per spennellare)
  • 5 g Burro
  • 40 ml Tequila
  • 5 g Zucchero a velo
  • 100 g Cioccolato fondente (min. 60%)
  • 1 pz Scorza di lime (grattugiata)