Tabbouleh con pomodoro, menta fresca e prezzemolo Tabbouleh con pomodoro Yogurt probiotico alla banana servito con menta fresca Yogurt probiotico alla banana Panini all'olio d'oliva, grigliato, con pane dorato Panini all'olio d'oliva Vellutata di broccoli all'arancia servita Vellutata di broccoli all'arancia Focaccine al formaggio e basilico servite Focaccine al formaggio e basilico (Pogácsa) Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tabbouleh con pomodoro, menta fresca e prezzemolo Tabbouleh con pomodoro Yogurt probiotico alla banana servito con menta fresca Yogurt probiotico alla banana Panini all'olio d'oliva, grigliato, con pane dorato Panini all'olio d'oliva Vellutata di broccoli all'arancia servita Vellutata di broccoli all'arancia Focaccine al formaggio e basilico servite Focaccine al formaggio e basilico (Pogácsa) Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella
Cupcake al cioccolato bianco appena sfornati
Dolcetti cremosi al cioccolato bianco ideali per la merenda

Cupcake al cioccolato bianco

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Il cioccolato bianco è in realtà una miscela di burro di cacao, latte in polvere e zucchero. Poiché manca la parte secca del cacao, è molto più cremoso e grasso del cioccolato fondente. Nella cottura questo grasso extra dona una succosità speciale all'impasto, ma bisogna fare attenzione perché brucia più facilmente. In questa ricetta, la caramellizzazione del cioccolato bianco in forno conferisce al dolce un leggero retrogusto di caramello al latte.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 25 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 260 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentola e ciotola per bagnomaria
  • Frusta
  • Stampo per muffin

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uova
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Prepara gli stampi.

2 ✓

Spezza il cioccolato bianco e scioglilo delicatamente a bagnomaria o nel microonde. Lascia intiepidire.

Consiglio: Se lo versi bollente nel composto di uova, le uova potrebbero coagulare (effetto frittata).
3 ✓

Monta le uova con lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato fino a renderle spumose.

4 ✓

Incorpora l'olio, il latte e infine il cioccolato bianco liquido.

5 ✓

Setaccia la farina con il lievito e mescola fino a ottenere un composto liscio, ma non lavorare troppo.

6 ✓

Dosa negli stampi (fino a 2/3 di altezza).

7 ✓

Cuoci per 20-25 minuti, finché la superficie sarà dorata e supera la prova stecchino.

Consiglio: A causa del cioccolato bianco l'impasto potrebbe rimanere un po' più umido all'interno rispetto a un pan di spagna normale, ma non deve essere crudo.
8 ✓

Lascia raffreddare nello stampo per qualche minuto, poi completamente su una gratella.

9 ✓

Puoi decorare con scaglie di cioccolato extra.

FAQ Ricetta

Il cioccolato si è raggrumato sciogliendosi, perché?
Probabilmente ci è finita dell'acqua (anche dal vapore) o si è surriscaldato. Il cioccolato bianco fonde a bassa temperatura!
È diventato troppo dolce, cosa faccio?
Il cioccolato bianco è molto zuccherato. Servilo con frutti aciduli (lamponi, ribes) per bilanciare.

Ingredienti

  • 150 g Farina 00
  • 100 g Zucchero semolato
  • 2 pz Uova
  • 50 ml Olio di semi di girasole
  • 100 ml Latte
  • 100 g Cioccolato bianco (di buona qualità)
  • 1 bustina Zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale