Tabbouleh con pomodoro, menta fresca e prezzemolo Tabbouleh con pomodoro Yogurt probiotico alla banana servito con menta fresca Yogurt probiotico alla banana Panini all'olio d'oliva, grigliato, con pane dorato Panini all'olio d'oliva Vellutata di broccoli all'arancia servita Vellutata di broccoli all'arancia Focaccine al formaggio e basilico servite Focaccine al formaggio e basilico (Pogácsa) Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tabbouleh con pomodoro, menta fresca e prezzemolo Tabbouleh con pomodoro Yogurt probiotico alla banana servito con menta fresca Yogurt probiotico alla banana Panini all'olio d'oliva, grigliato, con pane dorato Panini all'olio d'oliva Vellutata di broccoli all'arancia servita Vellutata di broccoli all'arancia Focaccine al formaggio e basilico servite Focaccine al formaggio e basilico (Pogácsa) Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella
Cupcake alle ciliegie serviti
Succosi cupcake alle ciliegie con morbido frosting alla panna

Cupcake alle ciliegie

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Il sapore dell'estate in un dolce. La polpa succosa della ciliegia si ammorbidisce in cottura ma non si disfa come i frutti di bosco, quindi la consistenza del frutto si sente a ogni morso. La base neutra alla vaniglia lascia prevalere il carattere della ciliegia.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 10 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 280 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Snocciolatore: per le ciliegie.
  • Teglia per muffin: per la cottura.

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uovo

Istruzioni

1 ✓

Snocciola le ciliegie e tagliale in quarti. Mescola gli ingredienti secchi.

Consiglio: Asciuga le ciliegie su carta assorbente per non bagnare l'impasto.
2 ✓

Prepara l'impasto nel modo solito (monta burro e zucchero, uova, poi alterna farina e latte).

Consiglio: Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente per un'emulsione ottimale.
3 ✓

Incorpora delicatamente le ciliegie e inforna a 180°C per 18-20 minuti.

Consiglio: Se infarini i frutti, lo strato di farina crea aderenza con l'impasto evitando che affondino. (Attrito)
4 ✓

Per la crema monta la panna, mescola con il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo. Decora i muffin freddi.

Consiglio: Una ciliegia intera in cima indica cosa c'è dentro.

FAQ Ricetta

Perché l'impasto è diventato viola intorno al frutto?
Gli antociani (pigmenti) nel succo della ciliegia hanno colorato l'impasto. È naturale e innocuo.

Ingredienti

  • 200 g Farina
  • 150 g Zucchero
  • 120 g Burro
  • 2 pz Uovo
  • 100 ml Latte
  • 10 g Lievito per dolci
  • 5 ml Estratto di vaniglia
  • 1 pizzico Sale
  • 150 g Ciliegie fresche
  • 200 g Formaggio spalmabile
  • 100 g Zucchero a velo
  • 50 ml Panna fresca fredda