Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Pancake alla banana serviti con frutta fresca e miele.
Pancake alla banana con fette di banana fresca e irrorati di miele.

Pancake alla banana

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Veloci
Questa non è la crêpe sottile arrotolabile, ma il suo cugino americano paffuto, dove la banana non è solo aroma ma parte della struttura dell'impasto. Gli zuccheri naturali del frutto caramellano in cottura, il lievito assicura un'altezza ariosa. Modo perfetto per salvare banane troppo mature che in questo stato sono le più dolci e aromatiche.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 5 porzioni
🔥 Calorie 280 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Forchetta per schiacciare la banana
  • Ciotola
  • Padella antiaderente
  • Spatola

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Schiaccia le banane completamente in purea con una forchetta.

Consiglio: Più la buccia della banana è marrone, più dolce sarà l'impasto e meno zucchero extra servirà.
2 ✓

Mescola la purea di banana con l'uovo, l'olio e il latte fino a omogeneità.

Consiglio: L'emulsione degli ingredienti umidi dà la base dell'impasto.
3 ✓

Setaccia dentro la farina, il lievito e il sale, poi amalgama appena finché la farina sparisce.

Consiglio: Non mescolare troppo! Se mescoli a lungo, il glutine nella farina si rinforza e il pancake sarà gommoso, non soffice.
4 ✓

Cuoci piccoli dischi nella padella oliata a calore medio. Quando appaiono bolle in superficie e scoppiano, girali.

Consiglio: Le bolle indicano che il calore ha attraversato l'impasto e il lievito ha sviluppato gas. È il segno del tempismo perfetto.

FAQ Ricetta

Perché il centro è rimasto crudo?
Padella troppo calda. L'impasto spesso ha bisogno di tempo per cuocere dentro prima che il sotto bruci. Cuoci a fuoco medio!

Ingredienti

  • 2 pz Banane mature
  • 100 g Farina 00
  • 150 ml Latte
  • 1 pz Uovo
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci
  • 0.5 cucchiaino Sale
  • 1 cucchiaio Olio (più quello per friggere)