Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Pizza con tonno e anelli di cipolla rossa
Pizza siciliana alla messinese con tonno saporito e cipolla dolce

Pizza alla messinese

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali
Messina è una città portuale in Sicilia, dove i frutti di mare sono ospiti quotidiani sulla tavola. Questa pizza abbina il gusto deciso del tonno alla cipolla caramellata dolce. Questo contrasto dolce-salato (effetto agrodolce) è un tratto tipico siciliano. Sebbene spesso venga preparata anche con l'indivia, questa versione si concentra sui sapori puri della cipolla e del pesce.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 18 min
⌛ Tempo Totale 38 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 550 kcal
🌍 Cucina Italiana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella per rosolare la cipolla
  • Colino per sgocciolare il tonno

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Pesce

Istruzioni

1 ✓

Taglia la cipolla a mezzelune sottili. In una padella, a fuoco lento, stufala con un po' d'olio finché non diventa morbida e dorata (ca. 10-15 minuti).

Consiglio: La stufatura lenta fa emergere gli zuccheri naturali della cipolla, che bilanciano il gusto salato del tonno.
2 ✓

Preriscalda il forno a 220°C. Stendi l'impasto, spalma la salsa di pomodoro.

Consiglio: Quando stendi l'impasto lascia un bordo più spesso, tipico delle pizze siciliane più rustiche.
3 ✓

Cospargi con la mozzarella, distribuisci sopra la cipolla stufata e i pezzi di tonno sgocciolati.

Consiglio: È importante sgocciolare bene il tonno, altrimenti il liquido del pesce bagnerà l'impasto.
4 ✓

Inforna per 15-18 minuti. Prima di servire irrora con olio d'oliva.

Consiglio: Il grasso veicola i sapori. L'aggiunta dopo la cottura rinfresca il piatto.

FAQ Ricetta

Che tonno devo scegliere?
Tonno in scatola di buona qualità sott'olio, oppure al naturale, ma in tal caso aggiungi olio sulla pizza.
La cipolla non brucia in forno?
Sì, se la metti cruda. Per questo devi prima caramellarla/stufarla, così diventa morbida e dolce, non bruciata.

Ingredienti

  • 500 g Impasto per pizza
  • 200 ml Salsa di pomodoro
  • 150 g Tonno in scatola (sgocciolato)
  • 2 teste Cipolla rossa (o dorata)
  • 200 g Mozzarella
  • 30 ml Olio d'oliva
  • 1 cucchiaino Origano secco
  • 1 pizzico Sale