Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo
Pizza all’Olio con olio extravergine e erbe fresche
Semplice pizza bianca italiana con olio extravergine e rosmarino

Pizza all’Olio

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali
La parente stretta della 'focaccia', l'antenata della pizza. Qui niente formaggio, niente pomodoro, solo la trinità di impasto, olio e spezie. Questo piatto parla della qualità dell'impasto: se è buono, la pizza sarà divina. Se è cattivo, solo pane secco. In Italia si mangia spesso come 'antipasto' o accompagnamento al vino.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 12 min
⌛ Tempo Totale 22 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 550 kcal
🌍 Cucina Italiana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia da forno
  • Dita (per i buchi)
  • Pennello

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 220°C. Schiaccia l'aglio e mescolalo con metà dell'olio.

Consiglio: Lascia insaporire affinché i sapori si fondano.
2 ✓

Stendi l'impasto, mettilo in teglia. Premi con le dita per creare delle fossette (come nella focaccia).

Consiglio: In queste piccole "piscine" l'olio si raccoglie senza scivolare via.
3 ✓

Spennella con l'olio all'aglio, spargi il rosmarino tritato e il sale grosso.

Consiglio: Il sale esalta il sapore di grano dell'impasto.
4 ✓

Inforna per 10-12 minuti finché dorata e croccante.

Consiglio: Non essendoci condimenti umidi, cuoce più in fretta. Controllala!
5 ✓

Sforna, irrora con l'olio fresco rimasto e guarnisci con basilico. Servi calda.

Consiglio: Il sapore crudo e fruttato dell'olio fresco contrasta con quello cotto e agliato.

FAQ Ricetta

Non sarà troppo secca?
No, se usi abbastanza olio d'oliva di qualità. L'olio penetra nell'impasto mantenendolo morbido e succoso.
Che sale usare?
Il migliore è il sale marino grosso (Maldon o fleur de sel), che scrocchia sotto i denti.

Ingredienti

  • 300 g Impasto per pizza
  • 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva (di alta qualità)
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 rametto Rosmarino fresco
  • 1 foglia Basilico fresco
  • 1 pizzico Sale grosso (o fiocchi di sale)
  • 1 pizzico Pepe