Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Pizza bianca servita con ricotta, mozzarella ed erbe fresche
Pizza bianca dorata con formaggi cremosi ed erbe aromatiche fresche

Pizza bianca

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali Piatti Veloci
La Pizza Bianca è la pura celebrazione dell'impasto e delle spezie. Poiché non c'è salsa di pomodoro a coprire i difetti, ogni ingrediente deve essere perfetto. Questo piatto rustico, di radici romane, si basa sull'armonia di aglio, rosmarino e olio d'oliva di qualità, abbracciati dalla cremosità dei formaggi.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 950 kcal
🌍 Cucina Olasz

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pietra refrattaria o teglia
  • Pennello da cucina
  • Carta forno

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 220°C.

Consiglio: Il forno caldo è il segreto per una base croccante.
2 ✓

Schiaccia l'aglio e mescolalo con l'olio d'oliva.

Consiglio: Lascia riposare un po' affinché l'olio assorba il sapore (estrazione dell'aroma).
3 ✓

Stendi l'impasto e spennellalo abbondantemente con l'olio all'aglio.

Consiglio: Questo sostituisce la salsa di pomodoro, dà sapore e protegge l'impasto dal seccarsi.
4 ✓

Distribuisci la mozzarella sfilacciata e aggiungi la ricotta a fiocchetti.

Consiglio: Sgocciola la mozzarella prima, per non bagnare l'impasto.
5 ✓

Cospargi con il rosmarino tritato e il parmigiano grattugiato.

Consiglio: Gli oli essenziali del rosmarino col calore profumeranno tutta la pizza.
6 ✓

Cuoci per 12-15 minuti finché non diventa dorata.

Consiglio: Controlla i bordi, la pizza bianca può scurirsi più velocemente.
7 ✓

Dopo la cottura, aggiungi il basilico fresco.

Consiglio: Le erbe fresche vanno sempre aggiunte alla fine per mantenere colore e sapore fresco.

FAQ Ricetta

Perché l'impasto si gonfia molto?
Poiché non c'è una salsa pesante sopra, l'impasto lievita più facilmente. Se ti dà fastidio, bucalo con una forchetta prima di infornare.
Che rosmarino usare?
Fresco! Il rosmarino secco resta duro e brucia facilmente in forno.

Ingredienti

  • 1 pz Impasto per pizza
  • 200 g Mozzarella
  • 150 g Ricotta vaccina
  • 2 rametto Rosmarino fresco
  • 2 spicchio Aglio
  • 3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 5 g Basilico fresco