Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Pizza Laksa con spezie malesi e gamberi
Pizza stile malese con pasta laksa e latte di cocco

Pizza Laksa

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
La Laksa è una zuppa cult del sud-est asiatico, la cui anima è la base piccante di curry e latte di cocco. Questa pizza trasferisce questo mondo di sapori in formato solido: al posto della salsa di pomodoro, una miscela di densa pasta laksa e latte di cocco fa da base, su cui vanno frutti di mare e pollo. Esotica, cremosa, piccante e profumata – ogni boccone è un viaggio tropicale.
🕒 Preparazione 25 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 45 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 820 kcal
🌍 Cucina Malese-Fusion

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotolina per miscelare la salsa
  • Padella per rosolare

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Crostacei

Istruzioni

1 ✓

Prepara i condimenti: rosola i cubetti di petto di pollo in poco olio a metà cottura. Mescola la pasta laksa con il latte di cocco denso fino a ottenere una salsa cremosa.

Consiglio: Usa la parte densa e cremosa del latte di cocco, non l'acqua, per non inzuppare l'impasto.
2 ✓

Preriscalda il forno a 220°C.

Consiglio: Il forno caldo è un requisito fondamentale.
3 ✓

Stendi l'impasto, mettilo sulla teglia. Spalma con la base di cocco e laksa.

Consiglio: Base profumata e speziata, non serve spalmarla troppo spessa.
4 ✓

Cospargi con il formaggio, poi disponi sopra il pollo, i gamberi crudi e le striscioline di peperone.

Consiglio: I gamberi cuociono molto velocemente, quindi mettili crudi, mentre il pollo va precotto perché è più spesso.
5 ✓

Spolvera con fiocchi di peperoncino a piacere.

Consiglio: La pasta laksa può essere già piccante di suo, assaggia la salsa prima!
6 ✓

Cuoci per 12-15 minuti, finché il formaggio bolle e l'impasto è dorato.

Consiglio: I gamberi sono pronti quando diventano rosa e si arricciano.
7 ✓

Dopo la cottura cospargi abbondantemente con coriandolo fresco e cipollotto a rondelle.

Consiglio: L'agrumato del coriandolo è indispensabile per l'esperienza laksa.

FAQ Ricetta

Dove trovo la pasta laksa?
Nei negozi asiatici o nel reparto internazionale dei grandi supermercati. Se non c'è, la pasta di curry rosso è un buon sostituto.
Posso usare gamberi surgelati?
Sì, ma scongelali e asciugali bene, altrimenti annacquano la pizza.

Ingredienti

  • 1 porzione Impasto per pizza
  • 50 g Pasta Laksa (o pasta di curry rosso)
  • 100 ml Latte di cocco denso (in lattina)
  • 200 g Petto di pollo (a cubetti, rosolato)
  • 100 g Gamberi (puliti)
  • 150 g Mozzarella
  • 50 g Peperone (a striscioline)
  • 2 gambi Cipollotto
  • 1 mazzetto Coriandolo fresco
  • 5 g Fiocchi di peperoncino