Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Pizza Mexicana con peperoncino jalapeño, fagioli neri e avocado
Pizza in stile messicano con fagioli neri e peperoncino jalapeño

Pizza Mexicana

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali Piatti Veloci
Sebbene lontana dall'Italia, i sapori messicani – fagioli, mais, peperoncino, avocado – funzionano alla grande anche sulla pizza. Questa ricetta è un tripudio di consistenze: fagioli cremosi e avocado, impasto croccante e coriandolo rinfrescante. La capsaicina del jalapeño assicura il fuoco, domato dal grasso del formaggio e dell'avocado.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 820 kcal
🌍 Cucina Messicana / Tex-Mex

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia da forno
  • Coltello
  • Tagliere

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Stendi l'impasto sottilmente, mettilo su una teglia foderata di carta forno e spalma la salsa di pomodoro.

Consiglio: L'impasto sottile (stile romano) si adatta meglio ai condimenti pesanti perché fornisce una base croccante.
2 ✓

Cospargi con il formaggio, poi i fagioli scolati e il jalapeño a rondelle.

Consiglio: Distribuisci i fagioli uniformemente, non a mucchietti, affinché si scaldino bene.
3 ✓

Inforna a 220°C per 12-15 minuti, finché il formaggio si scioglie e l'impasto è dorato.

Consiglio: L'alta temperatura 'shocka' l'impasto, rendendolo rapidamente croccante.
4 ✓

Dopo la cottura disponi sopra l'avocado appena affettato e il coriandolo.

Consiglio: La cremosità grassa dell'avocado sostituisce la panna acida e raffredda la piccantezza del peperoncino.

FAQ Ricetta

Perché l'avocado è amaro?
Non cuocere mai l'avocado! Col calore la struttura chimica dei suoi composti cambia e diventa amaro. Mettilo sempre dopo.
Uso fagioli in scatola?
Sì, ma sciacquali bene affinché il liquido amidaceo non inzuppi la pizza.

Ingredienti

  • 1 dose Impasto per pizza sottile
  • 120 ml Salsa di pomodoro
  • 150 g Mozzarella
  • 100 g Fagioli neri cotti
  • 1 pz Peperoncino Jalapeño
  • 1 pz Avocado maturo
  • 1 mazzetto Coriandolo fresco
  • 1 cucchiaio Olio d'oliva