Pollo alla Cacciatora classico, servito in salsa di pomodoro con peperoni e olive Pollo alla cacciatora classico Vatapá de Peixe con Vinagrete, servito in una ricca salsa al cocco Vatapá de Peixe con Vinagrete Granita Daiquiri Ice servita Sorbetto Daiquiri Ice (stile Baskin-Robbins) Bao bun all'anatra croccante servito Bao bun all'anatra croccante Burek con carne di agnello Burek con carne di agnello Mole pipián servito con carne di pollo, panna acida e mandorle Mole pipián Classico panino Sloppy Joe, ricco ripieno di macinato e cipolla Sloppy Joe con cipolle Riso alle more servito Riso alle more Burek all'hummus servito Burek all'hummus Punch speziato ai chiodi di garofano servito in tazza trasparente Punch speziato ai chiodi di garofano Satay agrodolce, spiedini di pollo grigliati con verdure fresche Satay agrodolce Hazelnut Truffle Ice Cream servito Hazelnut Truffle Ice Cream Dombolo gnocchi sudafricani serviti Dombolo Focaccine al cocco cosparse di rapè Focaccine al cocco Wok di quinoa e zucca con tofu e tahina al curry servito Wok di quinoa e zucca con tofu e tahina al curry Kesar phirni servito, dessert di riso allo zafferano decorato con mandorle e pistacchi Kesar Phirni Sopaipilla cilena dolce, inondata di miele e spolverata di cannella Sopaipilla cilena dolce Hamburger servito con salsa BBQ Hamburger con salsa BBQ Waffle ai frutti di bosco con bacche fresche e miele Waffle ai frutti di bosco Salsa BBQ al curry, tequila e peperoncino servita Salsa BBQ al curry, tequila e peperoncino Pollo alla Cacciatora classico, servito in salsa di pomodoro con peperoni e olive Pollo alla cacciatora classico Vatapá de Peixe con Vinagrete, servito in una ricca salsa al cocco Vatapá de Peixe con Vinagrete Granita Daiquiri Ice servita Sorbetto Daiquiri Ice (stile Baskin-Robbins) Bao bun all'anatra croccante servito Bao bun all'anatra croccante Burek con carne di agnello Burek con carne di agnello Mole pipián servito con carne di pollo, panna acida e mandorle Mole pipián Classico panino Sloppy Joe, ricco ripieno di macinato e cipolla Sloppy Joe con cipolle Riso alle more servito Riso alle more Burek all'hummus servito Burek all'hummus Punch speziato ai chiodi di garofano servito in tazza trasparente Punch speziato ai chiodi di garofano Satay agrodolce, spiedini di pollo grigliati con verdure fresche Satay agrodolce Hazelnut Truffle Ice Cream servito Hazelnut Truffle Ice Cream Dombolo gnocchi sudafricani serviti Dombolo Focaccine al cocco cosparse di rapè Focaccine al cocco Wok di quinoa e zucca con tofu e tahina al curry servito Wok di quinoa e zucca con tofu e tahina al curry Kesar phirni servito, dessert di riso allo zafferano decorato con mandorle e pistacchi Kesar Phirni Sopaipilla cilena dolce, inondata di miele e spolverata di cannella Sopaipilla cilena dolce Hamburger servito con salsa BBQ Hamburger con salsa BBQ Waffle ai frutti di bosco con bacche fresche e miele Waffle ai frutti di bosco Salsa BBQ al curry, tequila e peperoncino servita Salsa BBQ al curry, tequila e peperoncino
Granita Daiquiri Ice servita
Rinfrescante sorbetto al gusto di cocktail Daiquiri, con note aspre di lime e un tocco di rum.

Sorbetto Daiquiri Ice (stile Baskin-Robbins)

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Questo dessert è in realtà un 'sorbetto', ovvero un gelato senza latte. La sua consistenza è determinata dalla concentrazione di zucchero: il punto di congelamento della soluzione zuccherina è inferiore a quello dell'acqua pura, quindi congelando non si forma un blocco di ghiaccio duro, ma una consistenza granulosa e spatolabile. L'acido citrico e gli esteri dell'aroma al rum danno il caratteristico sapore che ricorda il cocktail.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 5 min
⌛ Tempo Totale 4 ore 20 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 180 kcal
🌍 Cucina Americana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentola: per cuocere lo sciroppo.
  • Congelatore/Macchina: per la cristallizzazione.

Istruzioni

1 ✓

Fai uno sciroppo con acqua e zucchero: porta a bollore finché lo zucchero è completamente sciolto. Raffredda completamente.

Consiglio: Se aggiungessi il lime a caldo, il calore modificherebbe il sapore fresco dell'agrume ('cuocerebbe').
2 ✓

Mescola allo sciroppo freddo il succo di lime, la scorza e l'aroma al rum.

Consiglio: Regola l'acidità secondo il gusto, ma ricorda: da congelati i sapori sono meno intensi, quindi aromatizza con più coraggio!
3 ✓

Versa in un contenitore piatto e metti in freezer. Ogni 30 minuti tira fuori e rompi (gratta) accuratamente con una forchetta. Ripeti 4-5 volte (metodo Granita).

Consiglio: Il movimento meccanico rompe i grandi cristalli di ghiaccio, così sarà granuloso e non un cubetto di ghiaccio compatto.

FAQ Ricetta

Perché è diventato duro come pietra nel freezer?
Hai usato troppo poco zucchero. Lo zucchero funziona come 'antigelo'. Se lo prepari in casa senza macchina, aggiungi un po' di sciroppo di glucosio o alcol per la morbidezza.

Ingredienti

  • 200 g Zucchero
  • 500 ml Acqua
  • 100 ml Succo di Lime fresco
  • 1 cucchiaino Aroma al rum
  • 1 pz Scorza grattugiata di Lime