Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Succo di pompelmo servito in bicchiere
Succo fresco di pompelmo rosa con ghiaccio

Succo di pompelmo

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
Il succo di pompelmo è il più caratteristico tra gli agrumi: la danza dei sapori amari (naringina), aspri e dolci. Non è un semplice succo di frutta, ma una bevanda che sveglia e scuote le papille gustative. Il miele ammorbidisce il retrogusto amarognolo, così anche chi trova il frutto troppo aggressivo da solo lo amerà.
🕒 Preparazione 10 min
⌛ Tempo Totale 10 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 110 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Spremiagrumi
  • Colino fine
  • Cucchiaio per mescolare

Istruzioni

1 ✓

Fai rotolare i pompelmi sul piano col palmo, esercitando una leggera pressione, poi tagliali a metà.

Consiglio: Il rotolamento aiuta a rompere le piccole fibre (pareti cellulari) nella polpa del frutto, così potrai estrarre più succo e più facilmente.
2 ✓

Spremi a fondo il succo dei frutti.

Consiglio: Usa frutta fresca, perché gli oli essenziali dalla buccia profumano il succo anche durante la spremitura.
3 ✓

Se vuoi una bevanda più setosa, filtra il succo con un colino fine, schiacciando le fibre con un cucchiaio.

Consiglio: Rimuovere le fibre dà una consistenza più elegante, ma lasciandole la bevanda è più nutriente.
4 ✓

Mescola il miele e un pizzico di sale nel succo fresco.

Consiglio: Il sale sopprime la percezione dell'amaro sulla lingua, facendo valere meglio la dolcezza del pompelmo (mascheramento del gusto).
5 ✓

Versa nei bicchieri sui cubetti di ghiaccio e consuma subito.

Consiglio: La vitamina C è sensibile alla luce e all'aria, si degrada presto (ossidazione), quindi non conservarlo a lungo.

FAQ Ricetta

Perché il succo è amaro?
La naringina nel pompelmo causa l'amarezza, che si trova principalmente nelle pellicine bianche. Se spremi con delicatezza, ne finisce meno nel succo.

Ingredienti

  • 3 pz Pompelmi maturi (a polpa rosa sono più dolci)
  • 1 cucchiaio Miele liquido
  • 1 pizzico Sale
  • 4 pz Cubetti di ghiaccio