Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Torta fredda allo yogurt e frutta
Dessert senza cottura con mousse di yogurt e guarnizione di frutta fresca

Torta fredda allo yogurt e frutta (Senza cottura)

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Quando fa troppo caldo per accendere il forno, questa torta è la salvezza. Uno dei migliori esempi del genere 'torta da frigo': base di biscotti al burro croccante e mousse di yogurt tremolante e soffice. Il segreto sta nello yogurt denso e di buona qualità.
🕒 Preparazione 30 min
⌛ Tempo Totale 4 ore 30 min
🍽️ Porzioni 8 porzioni
🔥 Calorie 280 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Tortiera a cerniera (20-22 cm): Per dare la forma.

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte
⚠️ Glutine

Istruzioni

1 ✓

Riduci i biscotti in polvere, mescolali con il burro fuso. Premi sul fondo della forma e metti in frigo.

Consiglio: Compatta con il fondo di un bicchiere affinché non si sbricioli al taglio.
2 ✓

Ammolla la gelatina nell'acqua, lascia gonfiare, poi scaldala finché diventa liquida.

Consiglio: Durante il riscaldamento le molecole di gelatina si sciolgono nell'acqua (stato di sol).
3 ✓

Mescola lo yogurt con lo zucchero a velo fino a renderlo liscio. Incorpora la gelatina temperandola.

Consiglio: Lo zucchero si scioglie più velocemente se è a velo.
4 ✓

Monta la panna e incorporala alla crema di yogurt insieme a metà della frutta.

Consiglio: Mescola con movimenti ampi affinché la crema rimanga ariosa.
5 ✓

Versa sulla base di biscotti e raffredda per 4 ore. Al momento di servire, cospargi con la frutta rimanente.

Consiglio: La gelatina reticola per effetto del freddo (stato di gel), solidificando così la torta.

FAQ Ricetta

Posso usare yogurt greco?
Sì, anzi! Con lo yogurt più denso sarà ancora più cremosa.

Ingredienti

  • 500 g Yogurt naturale
  • 250 ml Panna da montare
  • 100 g Zucchero a velo
  • 20 g Gelatina in polvere
  • 100 ml Acqua (per la gelatina)
  • 150 g Biscotti al burro
  • 80 g Burro (fuso)
  • 300 g Frutta mista (fragole, lamponi, mirtilli)