Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Wrap con hummus e cetrioli ripieno di verdure fresche
Pranzo veloce e leggero con piadina farcita di crema di ceci e cetrioli freschi

Wrap con hummus e cetrioli

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Veloci
Il pranzo 'grab-and-go' perfetto, dove la cremosità dell'hummus mediorientale incontra la croccantezza delle verdure fresche. Il segreto sta nella stratificazione: l'hummus non solo insaporisce, ma agisce anche come 'isolante' proteggendo l'impasto dall'umidità delle verdure.
🕒 Preparazione 15 min
⌛ Tempo Totale 15 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 320 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Tagliere
  • Coltello

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Semi di sesamo (hummus)

Istruzioni

1 ✓

Scalda le tortillas per qualche secondo.

Consiglio: Col calore l'amido e i grassi nell'impasto diventano elastici.
2 ✓

Spalma le tortillas con uno strato spesso di hummus, ma lascia liberi 2 cm ai bordi.

Consiglio: L'hummus grasso crea una barriera idrofoba (idrorepellente), così il succo delle verdure non inzuppa subito l'impasto.
3 ✓

Ammucchia sopra le verdure, irrora con un po' di olio al limone, poi arrotola stretto. Taglia a metà in diagonale.

Consiglio: L'arrotolamento stretto pressa gli ingredienti, così mangiando non si sfalda.

FAQ Ricetta

Perché la tortilla si strappa arrotolandola?
Perché è fredda e rigida. Scaldala un po' in padella o al microonde prima di arrotolare, affinché i grassi al suo interno si ammorbidiscano.

Ingredienti

  • 4 pz Tortilla (piadina morbida)
  • 200 g Hummus
  • 1 pz Cetriolo (affettato sottile per il lungo)
  • 1 pz Carota (tagliata a julienne)
  • 1 pz Peperone (a striscioline)
  • 1 cucchiaio Succo di limone e Olio d'oliva