Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Buddha Bowl con patate dolci e cocco servita
Buddha Bowl sana e gustosa con patate dolci e cocco

Buddha Bowl con patate dolci e cocco

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali Piatti Veloci
L'essenza della Buddha Bowl è l'abbondanza e l'equilibrio: cereali, verdure arrosto, proteine e grassi sani in una ciotola. Durante la cottura delle patate dolci, gli zuccheri al loro interno caramellano, conferendo un sapore profondo e dolce che si sposa perfettamente con l'esotismo del cocco.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 25 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 550 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia
  • Pentola

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Nessuno (senza glutine, vegano)

Istruzioni

1 ✓

Taglia le patate dolci a cubetti, mescolale con olio e sale. Stendile in una teglia e cuoci a 200°C per 25 minuti.

Consiglio: Per gli ultimi 10 minuti aggiungi anche i ceci, così diventeranno croccanti.
2 ✓

Sciacqua la quinoa con acqua calda, poi cuocila in acqua (doppio volume) per circa 15 minuti.

Consiglio: Il lavaggio rimuove lo strato amaro di saponina.
3 ✓

Disponi nella ciotola la quinoa, le verdure arrosto, gli spinaci freschi e l'avocado a fette.

Consiglio: Nell'impiattamento fai attenzione ai colori: il contrasto tra verde, arancione e bianco rende il piatto appetitoso.
4 ✓

Mescola il latte di cocco con un po' di sale (e se hai, succo di lime), irrora la bowl e cospargi con cocco rapè.

Consiglio: Il latte di cocco grasso aiuta l'assorbimento delle vitamine (A, E, K) presenti nelle verdure.

FAQ Ricetta

Perché le patate sono venute molli invece che morbide?
Hai sovraffollato la teglia e le verdure si sono cotte nel loro vapore invece di arrostire.

Ingredienti

  • 400 g Patate dolci
  • 150 g Quinoa
  • 200 g Ceci cotti (in scatola)
  • 100 g Spinacini
  • 1 pz Avocado
  • 100 ml Latte di cocco (in lattina, denso)
  • 1 cucchiaio Cocco rapè
  • 2 cucchiaio Olio d'oliva