Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo
Burger di pollo ranch
Gustoso burger con petto di pollo e salsa ranch

Burger di pollo ranch

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
La salsa Ranch è il condimento per insalata più amato in America, preparato con latticello, aglio ed erbe aromatiche. In questo burger, questa salsa cremosa e speziata rende il petto di pollo magro succoso ed eccitante. Un'alternativa più leggera ai burger di manzo, ma non per questo meno gustosa.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 720 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Batticarne
  • Padella
  • Spatola

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Metti i petti di pollo tra due strati di pellicola e battili con il batticarne per ottenere uno spessore uniforme di circa 1,5-2 cm.

Consiglio: Lo spessore uniforme assicura che la carne cuocia ovunque allo stesso tempo, evitando di seccarsi nelle parti più sottili. (Ottimizzazione della conduzione termica).
2 ✓

Mescola sale, pepe, aglio in polvere e paprika, poi strofina le carni su tutti i lati con questo mix.

Consiglio: La marinatura a secco (dry rub) forma una crosta saporita durante la cottura.
3 ✓

Scalda l'olio in padella a fuoco medio. Cuoci il pollo per circa 4-5 minuti per lato, finché non è dorato e completamente cotto.

Consiglio: La temperatura interna del pollo deve raggiungere i 74°C per un consumo sicuro. (Sicurezza alimentare).
4 ✓

Quando il pollo è pronto, metti sopra il formaggio, togli dal fuoco e copri per 2 minuti affinché il formaggio si sciolga col calore residuo.

Consiglio: Il calore residuo è più delicato e impedisce che la carne scuocia.
5 ✓

Tosta i panini. Taglia pomodoro e cipolla a rondelle.

Consiglio: La croccantezza del panino tostato completa bene la carne di pollo morbida.
6 ✓

Spalma la base e la cima del panino con salsa Ranch. Sotto metti l'insalata, sopra il pollo col formaggio, pomodoro, cipolla.

Consiglio: Le erbe della salsa Ranch (aneto, prezzemolo) esaltano il sapore del pollo.
7 ✓

Chiudi il burger e servi con insalata coleslaw.

Consiglio: L'acidità della coleslaw (insalata di cavolo) si abbina ottimamente a questo piatto.

FAQ Ricetta

Come rendere succoso il petto di pollo?
Il segreto è lo spessore uniforme (battitura) e il tempo di cottura preciso. Se cuoci troppo a lungo, le fibre si contraggono e spremono fuori l'umidità.
Non ho la salsa Ranch, come la sostituisco?
Mescola panna acida con maionese, aglio schiacciato, un po' di succo di limone, aneto e prezzemolo.

Ingredienti

  • 4 pz Filetto di petto di pollo (pezzi più piccoli)
  • 4 pz Panini per hamburger
  • 100 g Salsa Ranch
  • 4 pz Cheddar a fette
  • 4 pz Foglia di lattuga
  • 2 pz Pomodoro
  • 1 pz Cipolla rossa
  • 20 ml Olio d'oliva
  • 2 pizzico Sale
  • 1 cucchiaino Pepe
  • 1 cucchiaino Aglio in polvere
  • 1 cucchiaino Paprika dolce in polvere