Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Ciambellone banane e limone servito
Ciambellone fruttato e leggero con banane e limone

Ciambellone Banane e Limone

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Nella banana matura l'amido si trasforma in zucchero, agendo così sia come dolcificante naturale che come legante (potrebbe anche sostituire l'uovo). L'acidità del limone taglia questa dolcezza intensa, creando un equilibrio perfetto. Le banane 'a pois marroni' sono le migliori per questo!
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 45 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 15 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 290 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Stampo per ciambellone
  • Forchetta (per schiacciare le banane)
  • Robot da cucina

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina lo stampo.

Consiglio: L'impasto alla banana ha un alto contenuto di zuccheri, caramella facilmente e si attacca, quindi imburra bene.
2 ✓

Schiaccia le banane in purea con una forchetta e mescolale con il succo di limone.

Consiglio: Il succo di limone impedisce che la banana scurisca (ossidazione) e rinfresca il sapore.
3 ✓

Monta il burro morbido con lo zucchero, poi aggiungi le uova una alla volta.

Consiglio: La base ariosa è la chiave per un ciambellone leggero.
4 ✓

Aggiungi la banana e la scorza di limone al composto di burro.

Consiglio: Mescola fino a rendere liscio.
5 ✓

Incorpora la farina mescolata con sale e lievito.

Consiglio: Non mescolare troppo, perché le fibre della banana e il glutine insieme possono rendere l'impasto molto tenace.
6 ✓

Cuoci per 45 minuti. Prova stecchino!

Consiglio: L'interno dei dolci alla banana può sembrare umido più a lungo, ma se lo stecchino non è pastoso, solo umido, allora va bene.
7 ✓

Lascia raffreddare nello stampo per 10-15 minuti prima di sformare.

Consiglio: Da caldo la sua struttura è molto labile.

FAQ Ricetta

L'impasto è diventato troppo denso, gommoso.
A causa della banana l'impasto è più pesante. Se lo mescoli troppo con la farina, diventerà molto gommoso. Incorpora solamente!

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 150 g Zucchero
  • 100 g Burro (morbido)
  • 3 pz Uova
  • 2 pz Banane mature (schiacciate)
  • 1 pz Scorza e succo di limone
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale