Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Crumpet con prosciutto, dolci soffici e dorati
Crumpet da colazione inglese, serviti con prosciutto

Crumpet con prosciutto

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert Antipasti
Elogio della semplicità. Il crumpet è di per sé un 'veicolo' neutro e strutturato. Quando ci aggiungi del prosciutto cotto di qualità, la sapidità del salume e il gusto di lievito e burro del crumpet creano un abbinamento classico. Questa ricetta è per quelle mattine in cui desideri qualcosa di sostanzioso ma non vuoi passare ore in cucina. Il segreto sta nel prosciutto di alta qualità e nell'impasto fresco e caldo.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 30 min
🍽️ Porzioni 6 porzioni
🔥 Calorie 240 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotola
  • Frusta
  • Padella
  • Anelli per crumpet (opzionali)

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Sciogli lo zucchero e il lievito nell'acqua tiepida. Attendi che si formi la schiuma (circa 10 minuti).

Consiglio: Lo zucchero 'nutre' il lievito, aiutandolo ad attivarsi velocemente.
2 ✓

Mescola gli ingredienti secchi (farina, sale, lievito per dolci), poi aggiungi l'acqua con il lievito, il latte e il burro fuso. Mescola fino a ottenere un composto senza grumi.

Consiglio: Un impasto liscio garantisce che non ci siano grumi di farina durante la cottura.
3 ✓

Lascia lievitare l'impasto coperto per 1 ora, finché raddoppia di volume.

Consiglio: Non muovere la ciotola durante la lievitazione per non rovinare la struttura delle bolle di gas.
4 ✓

Cuoci l'impasto in una padella imburrata (preferibilmente negli stampi) per 5-7 minuti per lato. Osserva la comparsa dei buchi sulla superficie.

Consiglio: I buchi permettono al burro, se aggiunto, di penetrare fino in fondo.
5 ✓

Adagia una fetta di prosciutto su ogni crumpet caldo e pronto.

Consiglio: Conviene mettere il prosciutto a temperatura ambiente o scaldarlo leggermente per non raffreddare l'impasto.

FAQ Ricetta

Che prosciutto devo usare?
Preferibilmente un prosciutto cotto di alta qualità (es. Praga), con alto contenuto di carne.
Posso mettere anche del formaggio?
Assolutamente! Una fetta di formaggio sopra il prosciutto, fatta sciogliere... imbattibile.

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 1 cucchiaio Lievito per dolci
  • 0.5 cucchiaino Sale
  • 1 cucchiaio Zucchero semolato
  • 7 g Lievito secco
  • 150 ml Acqua calda
  • 150 ml Latte (tiepido)
  • 50 g Burro (fuso)
  • 100 g Prosciutto cotto (a fette)