Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Limonata all'acqua di rose servita in un bicchiere
Limonata elegante e profumata all'acqua di rose con limone e petali

Limonata all'acqua di rose

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
In Medio Oriente l'uso delle acque floreali è una tradizione millenaria. L'acqua di rose non è altro che l'acqua profumata ottenuta dalla distillazione dei petali di rosa. Il segreto di questa bevanda è l'equilibrio: l'acidità del limone doma il profumo inebriante della rosa, così il risultato non sa di sapone, ma è elegantemente floreale.
🕒 Preparazione 10 min
⌛ Tempo Totale 10 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 75 kcal
🌍 Cucina Internazionale, Mediorientale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Caraffa: Per mescolare.
  • Spremiagrumi: Per estrarre il succo.
  • Cucchiaio a manico lungo: Per sciogliere lo zucchero.

Istruzioni

1 ✓

Mescola il succo di limone con lo zucchero e il pizzico di sale sul fondo della caraffa, finché i granelli non scompaiono completamente.

Consiglio: Il sale in piccola quantità è un esaltatore di sapidità naturale, che 'arrotonda' gli acidi taglienti del limone ed esalta la dolcezza.
2 ✓

Aggiungi l'acqua fredda, poi unisci l'acqua di rose goccia a goccia, assaggiando continuamente.

Consiglio: L'aroma della rosa si libera più lentamente in un mezzo freddo, ma rimane più stabile (preservazione dei composti volatili).
3 ✓

Riempi i bicchieri di ghiaccio, versa la limonata e cospargi con i petali di rosa.

Consiglio: Usa solo rose coltivate per uso alimentare, quelle del fioraio sono trattate con sostanze chimiche!

FAQ Ricetta

Quanta acqua di rose devo usare?
L'intensità dell'acqua di rose varia a seconda della marca. Inizia con poca, assaggia e aggiungine altra con cautela, perché è facile esagerare.
Dove si compra l'acqua di rose?
Cercala nei negozi asiatici o mediorientali, oppure nel reparto internazionale dei grandi supermercati.

Ingredienti

  • 100 ml Succo di limone fresco
  • 60 g Zucchero (o sciroppo di zucchero)
  • 600 ml Acqua fredda
  • 1 cucchiaio Acqua di rose (uso alimentare)
  • 1 pizzico Sale
  • 10 pz Cubetti di ghiaccio
  • 1 manciata Petali di rosa non trattati (facoltativo)