- Perché lo sciroppo è meglio dello zucchero semolato?
- Nell'acqua fredda lo zucchero semolato si scioglie molto lentamente e difficilmente, spesso scricchiola sotto i denti sul fondo. Lo sciroppo si mescola immediatamente.
- Posso usare la soda?
- Sì! L'anidride carbonica dà extra freschezza ed esalta i profumi.
Limonata all'arancia
La sorella minore all'arancia (orangeade) della classica limonata (citronade). Mentre il limone dà l'acidità, l'arancia porta corpo e dolcezza nella bevanda. Questa ricetta è un gioco di proporzioni: come bilanciare gli acidi più lievi dell'arancia con un po' di limone per ottenere non un succo di frutta diluito, ma un vero rinfresco. Il segreto è lo sciroppo di zucchero, che rende il sorso setoso.
Ingredienti
300
ml
Succo d'arancia appena spremuto
100
ml
Succo di limone appena spremuto
60
g
Zucchero (o dolcificante equivalente)
60
ml
Acqua calda (per lo sciroppo)
540
ml
Acqua fredda o soda
200
g
Cubetti di ghiaccio
2
rametti
Menta fresca
Lista della Spesa (0)
Attrezzatura Necessaria
- Spremiagrumi
- Caraffa
- Cucchiaio a manico lungo
Istruzioni
1
✓
Prepara uno sciroppo veloce: mescola lo zucchero in 60 ml di acqua calda finché non si scioglie completamente e diventa trasparente. Lascia raffreddare un po'.
Consiglio: Questo passaggio assicura che la bevanda non abbia sedimenti.
2
✓
Nella caraffa mescola il succo d'arancia, il succo di limone e lo sciroppo di zucchero.
Consiglio: Il succo di limone è indispensabile, perché l'arancia da sola non è abbastanza acida per un rinfresco.
3
✓
Riempi con l'acqua fredda o la soda.
Consiglio: Assaggia! La dolcezza delle arance varia, potrebbe servire ancora acqua o limone.
4
✓
Riempi la caraffa di ghiaccio e butta dentro i rametti di menta.
Consiglio: Metti il ghiaccio sempre alla fine per non far schizzare la bevanda.
5
✓
Servi in bicchieri, guarnisci con una fetta d'arancia ciascuno.
Consiglio: Salute!
FAQ Ricetta
Ingredienti
- 300 ml Succo d'arancia appena spremuto
- 100 ml Succo di limone appena spremuto
- 60 g Zucchero (o dolcificante equivalente)
- 60 ml Acqua calda (per lo sciroppo)
- 540 ml Acqua fredda o soda
- 200 g Cubetti di ghiaccio
- 2 rametti Menta fresca