Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Petto di pollo dorato con pezzi di ananas e salsa cremosa
Succulento pollo all'ananas avvolto in una ricca salsa alla panna e formaggio

Petto di pollo all'ananas

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali
L'incontro tra il salato e il dolce è sempre emozionante in cucina. L'ananas non solo armonizza il gusto del pollo, ma grazie alla bromelina, un enzima naturale, rende la carne incredibilmente tenera. La panna e il formaggio creano una copertura ricca e cremosa, legando perfettamente la dolcezza della frutta alla sapidità della carne.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 25 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 520 kcal
🌍 Cucina Fusion

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Grande padella con coperchio
  • Batticarne
  • Grattugia

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Taglia il petto di pollo a fette, battilo leggermente e asciugalo dall'umidità in eccesso. Aggiusta di sale e pepe.

Consiglio: Una superficie asciutta è fondamentale per una buona rosolatura.
2 ✓

In una miscela di burro e olio, rosola la carne velocemente su entrambi i lati finché non diventa dorata. Mettila da parte.

Consiglio: L'olio impedisce al burro di bruciare, mentre il burro dona sapore.
3 ✓

Nel grasso rimasto, aggiungi l'aglio schiacciato e l'ananas sgocciolato. Soffriggi finché l'ananas inizia a caramellare.

Consiglio: La caramellizzazione esalta la dolcezza naturale dell'ananas.
4 ✓

Versa la panna e lascia addensare leggermente. Rimetti la carne nella salsa.

Consiglio: La panna si ridurrà formando una salsa vellutata.
5 ✓

Cospargi con il formaggio grattugiato, copri e lascia stufare a fuoco basso finché il formaggio non si scioglie (circa 5-8 minuti).

Consiglio: Puoi anche gratinare in forno se la padella è adatta.

FAQ Ricetta

Posso usare l'ananas fresco?
Sì, ma fai attenzione: gli enzimi dell'ananas fresco possono rendere amara la panna. Se usi quello fresco, cuocilo prima leggermente per inattivare gli enzimi. Con quello in scatola non c'è questo problema.

Ingredienti

  • 600 g Petto di pollo
  • 1 lattina Ananas sciroppato (a fette o a pezzi)
  • 200 ml Panna da cucina
  • 50 g Burro
  • 2 cucchiai Olio d'oliva
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 cucchiaino Sale
  • 0.5 cucchiaino Pepe
  • 150 g Formaggio grattugiato (es. Gouda)