Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Pizza alla zucca con formaggio vegano servita
Pizza rustica croccante condita con fette sottili di zucca, peperoni e rucola fresca

Pizza alla zucca con formaggio vegano

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali Piatti Veloci
La salsa di pomodoro non è un elemento obbligatorio della pizza! La cremosità e dolcezza della zucca arrosto sono un ottimo 'sostituto della salsa'. Con l'impasto croccante, il formaggio vegano salato e la rucola pepata, è una vera bomba di gusto autunnale. Colorata, leggera e sorprendentemente saziante.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 320 kcal
🌍 Cucina Vegana Moderna

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia da forno
  • Carta forno

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine

Istruzioni

1 ✓

Taglia la zucca a fette molto sottili (meglio con la mandolina). Mescola con un po' d'olio, sale e pepe.

Consiglio: Se è spessa, non si cuoce sulla pizza. Se è sottile, caramella e diventa morbida.
2 ✓

Stendi l'impasto della pizza. Spennella con olio all'aglio, cospargi di origano.

Consiglio: Lo strato di olio protegge l'impasto dall'inzupparsi.
3 ✓

Disponi sopra la zucca e le fette di peperone, poi cospargi con il formaggio vegano.

4 ✓

Inforna a 200-220°C (o al massimo del tuo forno) per circa 12-15 minuti, finché il bordo non si dora.

Consiglio: L'alta temperatura serve per l'impasto croccante.
5 ✓

Al momento di servire, disponi sopra la rucola fresca.

Consiglio: L'amarognolo della rucola bilancia la dolcezza della zucca.

FAQ Ricetta

Il formaggio vegano non si scioglie, cosa faccio?
I formaggi vegetali si sciolgono più difficilmente. Versaci sopra un filo d'olio prima di infornare, o copri la pizza con alluminio nei primi 5 minuti per creare vapore.

Ingredienti

  • 1 porzione Impasto per pizza (pronto o fatto in casa)
  • 300 g Zucca (pulita)
  • 150 g Formaggio vegano (grattugiato)
  • 1 pz Peperone rosso
  • 50 g Rucola fresca
  • 2 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio Aglio (schiacciato)
  • 1 cucchiaino Origano secco
  • 0.5 cucchiaino Sale
  • 0.5 cucchiaino Pepe