Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Pizza su tortilla vegana con verdure fresche e rucola
Base di tortilla croccante condita con pomodoro, formaggio vegano e verdure.

Pizza su tortilla vegana

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali Piatti Veloci
Quando la voglia di pizza è immediata e non c'è tempo per la lievitazione, la tortilla è la nostra migliore amica. Questa 'pizza furba' ha una base sottile e croccante, come una pizza in stile romano (scrocchiarella), ed è pronta in pochi minuti. Ideale per una cena infrasettimanale o per ospiti inattesi.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 310 kcal
🌍 Cucina Moderna

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia
  • Carta forno
  • Pennello da cucina

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine (se usi tortilla di grano)

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno alla massima temperatura possibile (220-240°C).

Consiglio: La pizza ha bisogno di uno shock termico perché la base diventi croccante e non un biscotto secco.
2 ✓

Taglia i funghi e il peperone a fettine sottilissime.

Consiglio: Poiché il tempo di cottura è molto breve, le verdure spesse rimarrebbero crude.
3 ✓

Posiziona le tortillas su una teglia rivestita di carta forno. Spennella con un velo di salsa di pomodoro, lasciando 1 cm dal bordo.

Consiglio: Vale il principio 'less is more': troppa salsa inzuppa la sfoglia sottile.
4 ✓

Cospargi con origano, poi con il formaggio grattugiato.

Consiglio: Metti il formaggio sulla salsa e le verdure sopra il formaggio. Così il formaggio fissa i condimenti e le verdure ricevono calore diretto (si arrostiscono).
5 ✓

Distribuisci sopra i funghi e i peperoni. Irrora con qualche goccia d'olio.

6 ✓

Cuoci per 5-8 minuti, finché il formaggio sfrigola e i bordi della tortilla sono dorati.

Consiglio: Controlla costantemente, perché la pasta sottile può bruciare in un attimo!
7 ✓

Sforna e cospargi subito con rucola fresca e basilico.

Consiglio: Il vapore della pizza calda farà appassire la rucola quanto basta.

FAQ Ricetta

Perché il centro è diventato molle?
Probabilmente hai messo troppa salsa o verdure che rilasciano acqua. La tortilla è sottile, non regge condimenti pesanti.
Come renderla più croccante sotto?
Cuocila sulla griglia (senza teglia), oppure riscalda la teglia nel forno prima di metterci la pizza.

Ingredienti

  • 4 pz Tortilla grandi (grano o mais)
  • 200 ml Passata di pomodoro densa
  • 150 g Formaggio vegano (grattugiato)
  • 1 pz Peperone
  • 150 g Funghi champignon
  • 50 g Rucola
  • 2 cucchiaio Olio d'oliva
  • 1 cucchiaino Origano secco
  • 1 mazzetto Basilico fresco