Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Tacos di gamberi con salsa verde
Tacos messicani con gamberi e salsa verde al tomatillo

Tacos di gamberi con salsa verde

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
La 'Salsa Verde' nasce dai tomatillos, frutti simili a pomodori verdi ma col guscio cartaceo e un sapore agrumato. Arrostiti, perdono acidità e diventano cremosi e affumicati, sposandosi divinamente con la dolcezza dei gamberi. Un inno alla freschezza.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 25 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 420 kcal
🌍 Cucina Messicana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella o griglia per le verdure
  • Frullatore

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Crostacei

Istruzioni

1 ✓

Pulisci i tomatillos rimuovendo il guscio e la patina appiccicosa. Arrostisci in padella tomatillos, jalapeños e 1 spicchio d'aglio finché non compaiono macchie nere.

Consiglio: Le macchie nere (carbonizzazione) sono essenziali per il sapore affumicato tipico. Non averne paura!
2 ✓

Frulla le verdure arrostite con coriandolo, sale e poca acqua se serve.

Consiglio: I tomatillos sono ricchi di pectina e gelificano raffreddando. Aggiungi il coriandolo alla fine per preservarne il verde brillante.
3 ✓

Condisci i gamberi e saltali in padella rovente con il resto dell'aglio fino a cottura.

Consiglio: Lavora velocemente, i gamberi seccano in un attimo.
4 ✓

Servi i gamberi sulle tortillas calde, inondati di salsa verde.

Consiglio: Data l'acidità della salsa, aggiungi il lime solo a piacere.

FAQ Ricetta

Posso usare pomodori verdi acerbi?
No, il sapore è diverso. Se non trovi i tomatillos, meglio usare pomodori rossi (salsa roja) o cercare tomatillos in scatola.

Ingredienti

  • 400 g Gamberi
  • 1 pz Cipolla bianca
  • 3 spicchi Aglio
  • 2 cucchiai Olio d'oliva
  • 1 cucchiaino Sale
  • 0.5 cucchiaino Pepe
  • 6 pz Tomatillos (freschi o in scatola)
  • 2 pz Peperoncini Jalapeño
  • 10 g Coriandolo fresco
  • 1 pz Lime
  • 8 pz Tortillas di mais