Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Tofu in crosta di sesamo, fritto croccante e dorato, servito con verdure fresche.
Ricetta vegana semplice e gustosa di tofu in crosta di sesamo.

Tofu in crosta di sesamo

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali
Molti si lamentano che il tofu sia noioso. Il segreto è la marinatura e la panatura. L'amido e i semi di sesamo formano una crosta extra croccante attorno al cuore morbido, che racchiude la gustosa marinata allo zenzero.
🕒 Preparazione 30 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 320 kcal
🌍 Cucina Asiatica

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Carta assorbente/Canovaccio: Per pressare il tofu.

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Soia
⚠️ Sesamo

Istruzioni

1 ✓

Avvolgi il tofu nella carta assorbente e mettici sopra un peso (es. lattina) per 15 minuti.

Consiglio: La pressatura rimuove l'acqua, così il tofu può assorbire la marinata (come una spugna).
2 ✓

Taglialo a cubetti e mescolalo nel mix di salsa di soia, olio di sesamo e zenzero. Lascia riposare per 10 minuti.

Consiglio: Questo conferisce il sapore di base.
3 ✓

Mescola l'amido e i semi di sesamo. Passaci dentro i cubetti di tofu umidi.

Consiglio: L'amido crea immediatamente uno strato croccante col calore.
4 ✓

Friggilo in olio caldo in padella su tutti i lati fino a doratura.

Consiglio: Non muoverlo troppo, lascia che la crosta si solidifichi.

FAQ Ricetta

Perché non è diventato croccante?
Non hai pressato via abbastanza acqua o l'olio non era abbastanza caldo. Il tofu acquoso fa vapore, non frigge.

Ingredienti

  • 400 g Tofu solido
  • 3 cucchiaio Salsa di soia
  • 1 cucchiaio Olio di sesamo
  • 1 cucchiaino Zenzero (grattugiato)
  • 3 cucchiaio Semi di sesamo
  • 2 cucchiaio Amido di mais
  • 2 cucchiaio Olio (per friggere)