Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Torta speziata all'arancia servita con zucchero a velo e scorza d'arancia
Torta ricca e profumata con sapori invernali

Torta Speziata all'Arancia

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Dolci e Dessert
Gli oli essenziali presenti nella buccia degli agrumi (come il limonene) vengono rilasciati durante la cottura e permeano l'impasto, mentre le spezie calde (cannella, chiodi di garofano, zenzero) donano profondità ai sapori. Questa torta è un viaggio profumato, dove l'acidità del succo d'arancia reagisce con il lievito, conferendo extra sofficità al Pan di Spagna.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 40 min
⌛ Tempo Totale 55 min
🍽️ Porzioni 8 porzioni
🔥 Calorie 320 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Grattugia (per agrumi)
  • Stampo da plumcake o ciambella
  • Frusta

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra lo stampo.

Consiglio: Preparazione base dello stampo.
2 ✓

Mescola insieme farina, sale, lievito e le spezie.

Consiglio: Le spezie in polvere tendono a fare grumi, mescolandole con la farina si evita questo problema.
3 ✓

Monta il burro con lo zucchero e la scorza d'arancia (questo aiuta a sprigionare gli oli). Aggiungi le uova una alla volta.

Consiglio: L'azione abrasiva dei cristalli di zucchero aiuta a estrarre le sostanze aromatiche della scorza d'arancia.
4 ✓

Incorpora alternativamente il mix di farina e il succo d'arancia.

Consiglio: Il liquido acido (succo d'arancia) ammorbidisce l'impasto.
5 ✓

Cuoci per 35-40 minuti fino alla prova stecchino. Fai raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo.

Consiglio: Se scurisce troppo presto a causa dello zucchero, copri con un foglio di alluminio.

FAQ Ricetta

Il dolce è diventato amaro?
Probabilmente hai grattugiato anche la parte bianca della buccia d'arancia. Usa solo lo strato arancione, è lì che si trovano gli oli essenziali!

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 150 g Zucchero semolato
  • 100 ml Succo d'arancia appena spremuto
  • 2 cucchiaino Scorza d'arancia grattugiata
  • 3 pz Uova
  • 100 g Burro (morbido)
  • 1 cucchiaino Cannella in polvere
  • 0.5 cucchiaino Zenzero in polvere
  • 0.25 cucchiaino Chiodi di garofano in polvere
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale
  • 20 g Zucchero a velo