Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante
Waffle noci e sciroppo d'acero con noci fresche e sciroppo
Irresistibili waffle croccanti fatti in casa, affogati nello sciroppo d'acero e granella di noci

Waffle noci e sciroppo d'acero

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Se dovessi condensare i sapori del Canada in un piatto, sarebbe questo. Lo sciroppo d'acero è l'oro liquido delle foreste canadesi, la cui dolcezza affumicata e caramellata completa perfettamente il sapore leggermente amaro e oleoso delle noci. In questa ricetta, le noci vengono aggiunte anche all'impasto, così durante la cottura l'olio di noci pervade tutto il waffle, emanando un profumo fantastico.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 460 kcal
🌍 Cucina Canadese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Piastra per waffle
  • Padella per tostare le noci
  • Tritatutto o coltello
  • Ciotole

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova
⚠️ Frutta a guscio

Istruzioni

1 ✓

Tosta le noci in una padella asciutta a fuoco medio per qualche minuto, finché non iniziano a profumare. Lasciale raffreddare, poi tritale grossolanamente.

Consiglio: La tostatura 'sveglia' gli oli essenziali nelle noci, rendendo il sapore molto più intenso. Attenzione, bruciano in fretta!
2 ✓

In una ciotola mescola la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e 50g di noci tritate.

Consiglio: Se mescoli le noci con la farina, non affonderanno sul fondo dell'impasto (infarinatura).
3 ✓

Sbatti le uova con il latte, il burro fuso e la vaniglia.

Consiglio: L'alcol dell'estratto di vaniglia evapora durante la cottura, rimane solo l'aroma.
4 ✓

Unisci gli ingredienti secchi e quelli liquidi. Mescola solo fino a quando non sono amalgamati.

Consiglio: L'impasto dei waffle è perfetto se un po' rustico, non deve essere liscio come uno specchio.
5 ✓

Cuoci i waffle nella piastra calda.

Consiglio: A causa delle noci potrebbero scurirsi prima, controlla il colore!
6 ✓

Servi cospargendo con le noci tostate rimaste e abbondante sciroppo d'acero.

Consiglio: L'impasto assorbe lo sciroppo, quindi servi immediatamente.

FAQ Ricetta

Posso usare il miele al posto dello sciroppo d'acero?
Sì, ma l'esperienza gustativa sarà diversa. L'aroma caratteristico dello sciroppo d'acero è l'anima di questo piatto.
Perché le noci sono amare?
Potrebbero essere rancide (vecchie) o è colpa della pellicina interna. La tostatura può ridurre il sapore amarognolo.

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 30 g Zucchero semolato
  • 10 g Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale
  • 2 pz Uova
  • 250 ml Latte
  • 50 g Burro (fuso)
  • 5 ml Estratto di vaniglia
  • 80 g Gherigli di noci (50g nell'impasto, 30g sopra)
  • 50 ml Sciroppo d'acero