Semlor al gusto tiramisù, semlor appena sfornati, con crema al tiramisù e mandorle tostate Semlor al tiramisù Chistorra frita, salsiccia spagnola con prezzemolo e succo di limone Chistorra Frita Oyakodon al salmone grigliato, con uovo e salsa a base di riso Oyakodon al salmone grigliato Riso al wasabi servito Riso al wasabi Foglie verdi di cachi stratificate in contenitore Foglie di cachi in agrodolce Krumkake con lamponi, cosparsi di zucchero a velo fresco Krumkake con lamponi Satay di tempeh con salsa di arachidi, spiedini grigliati serviti con salsa Satay di Tempeh Bharwa Baingan, melanzane ripiene con ricca salsa speziata Bharwa Baingan (Melanzane ripiene) Insalata di pollo speziato al togarashi con avocado e lime Insalata di Pollo al Togarashi Torta alla ricotta e limone servita Torta alla ricotta e limone Pesce Persico Shioyaki grigliato, servito con coriandolo fresco e lime Pesce persico shioyaki Yogurt greco probiotico servito in una ciotola bianca dalla consistenza densa e cremosa Yogurt greco probiotico fatto in casa Pizza Frutti di Mare extra gamberi servita Pizza Frutti di Mare extra gamberi Pizza alle noci con condimento di noci e gorgonzola Pizza alle noci Tafelspitz bollito di manzo austriaco servito Tafelspitz (Bollito di manzo austriaco) Yogurt Probiotico alle Ciliegie servito con ciliegie fresche Yogurt Probiotico Alle Ciliegie Bakso con noodles, servito con ricche polpette, coriandolo fresco e peperoncino Bakso con noodles Croissant al Porto serviti Croissant al Porto Sorbetto alla pera pallido servito in bicchiere Sorbetto alla pera Focaccia con crema di noci e formaggio di capra servita Focaccia con crema di noci e formaggio di capra Semlor al gusto tiramisù, semlor appena sfornati, con crema al tiramisù e mandorle tostate Semlor al tiramisù Chistorra frita, salsiccia spagnola con prezzemolo e succo di limone Chistorra Frita Oyakodon al salmone grigliato, con uovo e salsa a base di riso Oyakodon al salmone grigliato Riso al wasabi servito Riso al wasabi Foglie verdi di cachi stratificate in contenitore Foglie di cachi in agrodolce Krumkake con lamponi, cosparsi di zucchero a velo fresco Krumkake con lamponi Satay di tempeh con salsa di arachidi, spiedini grigliati serviti con salsa Satay di Tempeh Bharwa Baingan, melanzane ripiene con ricca salsa speziata Bharwa Baingan (Melanzane ripiene) Insalata di pollo speziato al togarashi con avocado e lime Insalata di Pollo al Togarashi Torta alla ricotta e limone servita Torta alla ricotta e limone Pesce Persico Shioyaki grigliato, servito con coriandolo fresco e lime Pesce persico shioyaki Yogurt greco probiotico servito in una ciotola bianca dalla consistenza densa e cremosa Yogurt greco probiotico fatto in casa Pizza Frutti di Mare extra gamberi servita Pizza Frutti di Mare extra gamberi Pizza alle noci con condimento di noci e gorgonzola Pizza alle noci Tafelspitz bollito di manzo austriaco servito Tafelspitz (Bollito di manzo austriaco) Yogurt Probiotico alle Ciliegie servito con ciliegie fresche Yogurt Probiotico Alle Ciliegie Bakso con noodles, servito con ricche polpette, coriandolo fresco e peperoncino Bakso con noodles Croissant al Porto serviti Croissant al Porto Sorbetto alla pera pallido servito in bicchiere Sorbetto alla pera Focaccia con crema di noci e formaggio di capra servita Focaccia con crema di noci e formaggio di capra
Yogurt probiotico servito con ciliegie e polvere di matcha
Yogurt rinfrescante con ciliegie e tè verde

Yogurt probiotico al tè verde e ciliegie

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Antipasti
L'incontro tra Oriente e Occidente in un bicchiere. Il sapore profondo, erbaceo e leggermente amaro del matcha giapponese (tè verde in polvere) crea un contrasto raffinato con le ciliegie dolci e succose. Il tè verde non dona solo sapore, ma anche un bellissimo colore verde pastello allo yogurt, che è visivamente sbalorditivo con il rosso bordeaux profondo delle ciliegie. Questa ricetta è per chi ama i momenti 'zen' a tavola.
🕒 Preparazione 25 min
⌛ Tempo Totale 25 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 250 kcal
🌍 Cucina Fusion Giapponese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Piccola frusta (per sciogliere i grumi del matcha)
  • Ciotola per mescolare
  • Snocciolatore o coltello

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Lava le ciliegie, snocciolale e tagliale in quarti. Mettine da parte qualcuna per la decorazione.

Consiglio: Con lo snocciolatore il frutto rimane più bello, ma tagliandolo col coltello è più facile controllare che non siano rimasti frammenti di nocciolo.
2 ✓

Preleva 2 cucchiai di yogurt in una ciotolina, aggiungi la polvere di matcha setacciata e il miele, quindi mescola fino a ottenere una pasta liscia e senza grumi.

Consiglio: Con questo metodo (pre-soluzione) eviti che la polvere galleggi sopra lo yogurt o rimanga grumosa.
3 ✓

Incorpora la pasta verde al resto dello yogurt fino a ottenere un colore verde pallido uniforme.

Consiglio: Usa una frusta per una consistenza più ariosa.
4 ✓

Amalgama delicatamente i pezzi di ciliegia.

Consiglio: L'acidità del frutto e l'amarezza del tè creano un insieme rotondo con il miele.
5 ✓

Metti in frigo per 15 minuti affinché il sapore del matcha si sviluppi (si idrati), poi servi con le ciliegie messe da parte.

Consiglio: Il sapore del tè verde si intensifica col tempo, quindi è più delicato se consumato fresco.

FAQ Ricetta

Perché il matcha ha fatto i grumi?
La polvere di matcha tende ad aggregarsi. Setacciala sempre o mescolala prima con un po' di yogurt per creare una pasta densa.
Quale matcha comprare?
Il matcha per scopi culinari/da forno è perfetto qui, non serve la qualità cerimoniale più costosa.

Ingredienti

  • 400 g Yogurt naturale denso
  • 1 cucchiaino Tè Matcha in polvere
  • 100 g Ciliegie fresche
  • 1 cucchiaio Miele