Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele
Olio extravergine di oliva in ciotolina di vetro, colore verde-oro
Olio extravergine di oliva – oro verde naturale

Olio Extravergine di Oliva: L'oro verde della dieta mediterranea

Ingredienti Oli e Grassi

Descrizione

L'Olio Extravergine di Oliva (EVO) rappresenta il vertice qualitativo degli oli d'oliva. Ottenuto esclusivamente mediante procedimenti meccanici e spremitura a freddo, senza alcun trattamento chimico, questo elisir conserva intatta tutta la ricchezza organolettica e nutrizionale dell'oliva.

Riconoscibile per il suo colore che varia dal verde smeraldo all'oro intenso, l'olio EVO sprigiona profumi di erba tagliata, pomodoro o mandorla, chiudendo con quel tipico pizzicore (piccantezza) indice di qualità e presenza di polifenoli. Pilastro della Dieta Mediterranea, è celebrato non solo per il gusto, ma per le sue straordinarie virtù salutistiche.

I benefici dell'Extravergine

  • Cuore sano – ricco di acido oleico (monoinsaturo) che aiuta a controllare il colesterolo LDL.
  • Potente antiossidante – una miniera di polifenoli e Vitamina E contro l'invecchiamento cellulare.
  • Antinfiammatorio naturale – grazie a molecole come l'oleocantale.
  • Puro al 100%, un succo di frutta naturale senza conservanti.

L'arte dell'utilizzo in cucina

  • A crudo – il modo migliore per esaltare insalate, zuppe e bruschette.
  • In pinzimonio – un classico italiano per gustare le verdure fresche.
  • In cottura – resiste bene alle temperature, ideale per soffritti e cotture brevi.
  • Per mantecare – dona cremosità e lucentezza a risotti e salse.

L'olio extravergine è un prodotto vivo: va conservato in luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore, per preservarne aromi e proprietà. Evitate di usarlo per fritture prolungate ad altissime temperature per non degradarne i preziosi antiossidanti.

In sintesi: l'Olio Extravergine di Oliva non è un semplice condimento, ma un alimento funzionale che unisce un gusto inimitabile a un benessere profondo. Il vero re della cucina italiana.

Ricette con questo Ingrediente

Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Salse e Sughi

Kajmak con ajvar
Açorda con gamberi, pezzi di pane fresco con gamberi, aglio e prezzemolo Piatti Principali

Açorda con gamberi
Mujaddara con bulgur, lenticchie rosse speziate e cipolle caramellate Contorni

Mujaddara con bulgur
Açorda all'aglio, servita con coriandolo fresco e semi di sesamo Vegetariano e Vegano

Açorda all'aglio
Pintxo con maiale iberico, servito su pane tostato Piatti Principali

Pintxo di maiale iberico
Zuppa Açorda servita con olio d'oliva, aglio e prezzemolo fresco Vegetariano e Vegano

Açorda all'olio d'oliva