Mole pipián servito con carne di pollo, panna acida e mandorle Mole pipián Classico panino Sloppy Joe, ricco ripieno di macinato e cipolla Sloppy Joe con cipolle Riso alle more servito Riso alle more Burek all'hummus servito Burek all'hummus Punch speziato ai chiodi di garofano servito in tazza trasparente Punch speziato ai chiodi di garofano Satay agrodolce, spiedini di pollo grigliati con verdure fresche Satay agrodolce Hazelnut Truffle Ice Cream servito Hazelnut Truffle Ice Cream Dombolo gnocchi sudafricani serviti Dombolo Focaccine al cocco cosparse di rapè Focaccine al cocco Wok di quinoa e zucca con tofu e tahina al curry servito Wok di quinoa e zucca con tofu e tahina al curry Kesar phirni servito, dessert di riso allo zafferano decorato con mandorle e pistacchi Kesar Phirni Sopaipilla cilena dolce, inondata di miele e spolverata di cannella Sopaipilla cilena dolce Hamburger servito con salsa BBQ Hamburger con salsa BBQ Waffle ai frutti di bosco con bacche fresche e miele Waffle ai frutti di bosco Salsa BBQ al curry, tequila e peperoncino servita Salsa BBQ al curry, tequila e peperoncino Pozole servito con lime, coriandolo e cipollotto fresco Pozole rojo Rogan Josh con fiore di Maval servito in salsa speziata Rogan Josh con fiore di Maval Bretzel croccanti al miele e pistacchio serviti Bretzel croccanti al miele e pistacchio Gnocchi acqua di rose e pistacchio serviti Gnocchi acqua di rose e pistacchio Bagel noci e marmellata di albicocche appena sfornati Bagel noci e marmellata di albicocche Mole pipián servito con carne di pollo, panna acida e mandorle Mole pipián Classico panino Sloppy Joe, ricco ripieno di macinato e cipolla Sloppy Joe con cipolle Riso alle more servito Riso alle more Burek all'hummus servito Burek all'hummus Punch speziato ai chiodi di garofano servito in tazza trasparente Punch speziato ai chiodi di garofano Satay agrodolce, spiedini di pollo grigliati con verdure fresche Satay agrodolce Hazelnut Truffle Ice Cream servito Hazelnut Truffle Ice Cream Dombolo gnocchi sudafricani serviti Dombolo Focaccine al cocco cosparse di rapè Focaccine al cocco Wok di quinoa e zucca con tofu e tahina al curry servito Wok di quinoa e zucca con tofu e tahina al curry Kesar phirni servito, dessert di riso allo zafferano decorato con mandorle e pistacchi Kesar Phirni Sopaipilla cilena dolce, inondata di miele e spolverata di cannella Sopaipilla cilena dolce Hamburger servito con salsa BBQ Hamburger con salsa BBQ Waffle ai frutti di bosco con bacche fresche e miele Waffle ai frutti di bosco Salsa BBQ al curry, tequila e peperoncino servita Salsa BBQ al curry, tequila e peperoncino Pozole servito con lime, coriandolo e cipollotto fresco Pozole rojo Rogan Josh con fiore di Maval servito in salsa speziata Rogan Josh con fiore di Maval Bretzel croccanti al miele e pistacchio serviti Bretzel croccanti al miele e pistacchio Gnocchi acqua di rose e pistacchio serviti Gnocchi acqua di rose e pistacchio Bagel noci e marmellata di albicocche appena sfornati Bagel noci e marmellata di albicocche
Classico panino Sloppy Joe, ricco ripieno di macinato e cipolla
Dolcezza della cipolla e sapidità della carne in armonia

Sloppy Joe con cipolle

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
Sebbene ogni Sloppy Joe contenga cipolla, questa variante è una dichiarazione d'amore alla cipolla. Qui non la nascondiamo nella salsa, ma ne esaltiamo la dolcezza e la consistenza. Gli zuccheri naturali rilasciati durante la caramellizzazione della cipolla danno profondità al piatto, abbinandosi perfettamente alla carne salata. Questa è la ricetta dove vale il principio 'di più è davvero meglio' per quanto riguarda la quantità di cipolla.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 30 min
⌛ Tempo Totale 45 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 600 kcal
🌍 Cucina Americana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Grande padella
  • Coltello, tagliere

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Senape

Istruzioni

1 ✓

Sbuccia le cipolle. Tagliane due a mezzelune sottili e una a cubetti piccoli.

Consiglio: I diversi tagli danno diverse consistenze al piatto.
2 ✓

Inizia a rosolare la cipolla a mezzelune in poco olio a fuoco lento, finché diventa marrone dorata e morbida (ca. 10-15 min). Toglila e tienila da parte.

Consiglio: La rosolatura lenta (caramellizzazione) decompone gli zuccheri della cipolla, rendendola dolce e bruna.
3 ✓

Nella stessa padella rosola la carne a fiamma alta. Quando è rosolata, aggiungi la cipolla a cubetti e cuoci finché trasparente.

Consiglio: I fondi di cottura della carne insaporiranno la cipolla.
4 ✓

Condisci (paprika, sale, pepe), aggiungi le salse (ketchup, senape, BBQ) e l'acqua. Cuoci finché denso.

Consiglio: I sapori si uniscono in questa fase (diffusione).
5 ✓

Al momento di servire, metti il ragù di carne sul panino tostato e adagia sopra la cipolla caramellata tenuta da parte.

Consiglio: Così la cipolla si sente doppiamente: una volta nella salsa e una volta come guarnizione.

FAQ Ricetta

Non saprà troppo di cipolla?
Se la caramelli correttamente (cottura lenta), il piccante della cipolla sparisce e diventa dolce.
Che cipolla usare?
La cipolla dorata è classica, ma con la rossa ottieni un risultato più dolce, col porro più delicato.

Ingredienti

  • 500 g Macinato di manzo
  • 3 pz Cipolla (sì, tre!)
  • 200 ml Ketchup
  • 2 cucchiaio Salsa Barbecue
  • 1 cucchiaio Senape
  • 5 ml Acqua
  • 1 cucchiaino Paprika
  • 1 cucchiaino Sale
  • 1 cucchiaino Pepe
  • 2 cucchiaio Olio
  • 4 pz Panini per hamburger